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ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・レ・サン・ジョルジュ [1990]750ml |
| 価格：12,967 | |
| 販売元：ウメムラ Wine Cellar | |
| ここのワインは今まで飲む機会がなくほとんど飲んでいない。ラ・ロマネは数本飲んでいるがそれくらいだ。今まで、大きく取り上げられたことの少ない造り手だが、持っている畑は超一流、評価がどうかはよく分からないが、ラ・ロマネで評価とは全く違う素晴らしいワインに驚いたことを思いだし、期待して飲み始めた。 14℃前後で抜栓し1時間くらい置く。暗く沈んだガーネット色、赤い花、菫、ドライオールドローズ、ドライハイビスカス、沈丁花、カシス、プラム、グリオット、ブラックベリー、ドライラズベリー、ドライクランベリー、山桃、山査子、デーツ、牛スネ肉、干し肉、レザー、鞣革、黒胡椒、香草入り黒パン、黒糖、香菜、丁子、杜松の実、桂皮、陳皮、ミント、センキュウ、オレガノ、タイム、バニラビーンズ、ローズマリー、八角茴香、木材、武夷岩茶、煙草、茸、腐葉土、森の下草、濡れ落ち葉、枯葉、湿った土、頁岩、黒い土、ミネラル、暗く沈んだ色合いを持ち、フレッシュとドライが混じる様々な花とフルーツの凝縮されたノートが鼻を擽る。申し訳ないが、1990年でこれだけ酸・ミネラルがしっかりとし強靱な体躯を持ったワインは初めてだ。とても18年経ったワインとは思えないほど、硬く引き締まり、凝縮感と複雑さに溢れている。正直、まだ若々しく目指す華麗に開いた姿に至っていない。だが、香り立つ様々なニュアンスは数え切れないほど多く複雑で奥深い。骨太で筋肉質の引き締まった体躯が力強く迫ってくる。しかしこれだけ緻密で丁寧に造られたワインはまずお目に掛かれない。普通に抜栓し飲んだら素っ気なく、味気なく、平板に思えるかもしれない。でも、時間を掛けてじっくりと味わうとポテンシャルと品格の高さに驚かれることでしょう。時間が経つと、牛スネ肉、干し肉、レザー、鞣革などどっしりとしたコクとボディを顕す肉・革系のニュアンスが滲み出し、様々なハーブ（黒胡椒、香草入り黒パン、黒糖、香菜、丁子、杜松の実、桂皮、陳皮、ミント、センキュウ、オレガノ、タイム、バニラビーンズ、ローズマリー、八角茴香）と土・ミネラル系のニュアンス（木材、武夷岩茶、煙草、茸、腐葉土、森の下草、濡れ落ち葉、枯葉、湿った土、頁岩、黒い土、ミネラル）が絡み合いながら、複雑で奥行きのある姿を見せている。もう少しすると出汁が効いたような味わいが広がりだした。最近飲んだ1988 ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・レ・ダモードもこれによく似た引き締まった体躯を持っているが、スケールとポテンシャルはこれの方が遙かに上だろう。1990年というヴィンテージの成せる技か造り手の所為かは分からないが、途轍もないワインであることは間違いない。1990年は素晴らしい年といわれているが、酸・ミネラルレヴェルの低い物ではもうピークを迎えている物も有るようだ。逆に言えば、1990年で酸・ミネラルレヴェルが高く、引き締まった体躯とスケールを持ったワインがあれば、今後、将来性を考えるとそれに敵う物は何処にもないだろう。鬼に金棒か。 2008．10．5 |
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